matildabakar

Igår blev det muffinsbak:) Med blåbär och citronkräm i och sammetsglasyr ovanpå. Blommor av sugarpaste.
Efter att ha varit på scandinavian cakeshow har jag nu lärt mig att man skall kavla ut sugarpaste på majzena och inte florsocker som jag tidigare använt.. Detta var mycket lättare och det blev lätt att kavla tillräckligt tunt.
Glasyren var första gången jag gjorde och det var lite svårt att få den slät, man fick arbeta snabbt då den skulle strykas på innan den svalnade. Men god var den:)