matildabakar

En tårta till Äldreboendet där jag hade praktik. Sockerkaksbotten, hallonmousse, vaniljmousse, täckt med smörkräm och hemmagjord sugarpaste. Blommor och fjärilar i sugarpaste och spritsad vit kant av glasyr.

Bakade cupcakes med choklate chip cookie dough i :) blev rätt gott :)
Först gjorde man en cookie deg, formade bollar som man sedan la i muffinssmeten.
På muffinsarna är det en frosting av philadelphia och choklad

Bakade födelsedagstårta till Johannes. Chokladbrownibotten, blåbärsmousse, vailjpannoacotta, svartvinbärsgele och svartvinbärsspegel. Dekorationer i sugarpaste och choklad.

För att göra kragen runt tårtan spritsar man eller brer ut choklad på ett bakplåtspapper i den storlek man vill ha. Sedan skall chokladen stelna så att den är hård nog att lossna från pappret men fortfarande böjbar så det är bara att passa ;)

Gav mig på att göra en fyrkantig tårta... inte riktigt lika lätt att få sugarpasten slät osv men...

Är i alla fall sockerkaksbotten, citronfromage och hallonmousse, täckt med smörkräm och sugarpatste. Det skulle varit mörkbruna ringar, men köpte färg på panduro- den gick inte att få mörk, blandade i lite kakao och fick den lite mörkare.. men skall man ha riktig färg behövs nog pasta-färgerna som man kan köpa på www.tartdekor.se