matildabakar

Bakade tårta åt Simons morfar som fyllde 85.
Det är en chokladbotten och fyllningarna är ett lager hallonmousse och ett lager kesellagrädde med apelsin. Utanpå är det en glasyr av choklad och dekorationer av sugarpaste.

Keselalgrädde gjorde jag då han önskade en tårta som inte var så söt. Den bestod av en burk kesella blandat med en dl vispad grädde och smaksatt med vaniljsocker, lite florsocker och finrivet skal av en apelsin.