Choux au Craquelin
Fredagsfika i morgon! 🎉 choux au craquelin, hälften med chokladkräm i och hälften med vaniljkräm och passionsfrukscurd.
Baklava
Idag har jag testat något nytt; baklava! Med mandel och valnötsfyllning
Glöggmys
Igår smygstartades julmyset här hemma tillsammans med fina kollegor. Glögg, fika och julklappslek 👌🏻
Spröda kex med hasselnötsfyllning ed kanelsamak
Recept från Brinken bakar
Glögg-gräddbullar på pepparkaka
Filmjölkspannacotta med glöglingon
Recept från Brinken bakar
Pepparkakskladdkaka med lingonfrosting
Recept från mykitcenstories
Chokladkakor med saltkolasås och mandel
Recept från Brinken bakar
Apelsincheescake med glöggelé
Recept från Brinken bakar
Lussebullesnittar
Recept från mykitchenstories
Gräddbollar med äpple och kanel
Idag blir det lördagsfika på jobbet 🌸 gräddbollar med äpple och kanel och kolagömma🌸 recept från Emma Brink- https://brinkenbakar.ellematovin.se/graddbollar-med-apple-och-kanel/
Cheesecake
Zebracheesecake med vit och mörk choklad på cookiedough-botten. Recept från fantastiska brinken bakar 👌🏻
Kladdkaka med blåbärspannacotta
En vitchokladkladdkaka med vispad blåbärspannacotta 👌🏻 recept från brinkenbakar
Småkakor
Randiga och melerade kakor till Irmas dop
Blåbärstarte
Mandeltarte med citron och blåbärsganache. Recept https://brinkenbakar.ellematovin.se/
Cupcakes med marängsmörkräm
Bakade till min kompis bröllop (var en väldigt spännande handling med över 2 kg choklad ;) ) bakade bl.a. Mini cupcakes med jordgubbsfyllning och rabarbermarängsmörkräm (ca 100 st) och 2 sorters makroner (80 st av varje )
Lchf
Lchf semlor med mandelmjöl och fiberhusk :)Min examensfest
Gjorde dessa till min sjuksköterskeexamen; Hallonmacroner, svartvinbärmacroner och kardemummamacroner med kaneltryffelfyllning,
Tårtan är chokladbottnar, hallonmousse och kinuskukousse. Spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste.
Recept Kladdkaka med kokostosca
Här kommer ett recept på en riktigt god och lättbakad långpannekaka:
Ingredienser:
Kaka:
200 g smör
4 ägg
5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl mjöl
Glasyr;
200 g kokos
1 dl ljus sirap
2 dl socker
1.5 dl grädde
75 g smör
Kakan:
Sätt ugnen på 200 grader
Täck en långpanna med bakplåtspapper
Smält smöret i en kastrull och rör ner resten av ingredienserna
Häll i långpannan och grädda 15 min.
Gör under tiden glasyren:
Smält smöret i en kastrull
Häll i resten av ingredienserna och låt koka på svag värme ca 5 min under omrörning.
Bred ut glasyren över den halvbakade kakan och grädda ytterligare 10 min eller tills glasyren fått fin färg.
Blir väldigt gott med lite grädde till :)
Svartavinbärsmacrons- Recept
Kakor:
170 g florsocker
110 g siktat mandelmjöl
3 äggvitor
2 msk strösocker
Lila hushållsfärg/ röd+blå hushållsfärg
Svartvinbärskräm:
100 g svartavinbär
125 g vit choklad
2 tsk honung
2 msk grädde
kakor:
Väg upp florsocker och blanda med mandelmjölet. Sikta.
Vispa äggvitor fluffigt. Tillsätt stösockret och fortsätt vispa tills det blivit ett fast skum.
Vänd ner mandel- och florsockerblandningen samt hushållsfärg.
Spritsa ut rundlar, knappt stora som 5-kronor på två bakplåtspappersklädda plåtar.
Låt kakorna vila minst 45 min så får de en finare yta.
Grädda i 125 grader i ca 20 min nederst i ugnen. Kakorna skall vara ganska bleka men underdelen skall släppa från bakplåtspappret.
Låt svalna.
Krämen:
Mixa vinbär och passera genom en sil. Efter detta skall du väga upp så du har 50 g kvar.
Värm upp alla ingredienser i en kastrull tills det smält ihop. Låt stelna i kyl tills krämen är lagom fast att spritsa.
Spritsa svartvinbärskräm på hälften av bottnarna och lägg ihop med resten.
De kan farvaras i kyl i upp till en vecka.
Cakepops
Saftig chokladkaka mixad med philadelphia och doppade i mörk choklad.
Marsmallowswhoopie
Chokladwhoopie med marsmallowsfyllning. Toppad med chokladtryffel och dekorationer i sugarpaste.
Whoopiesemlor
Hittade ett recept på www.sockerrus.se som jag var tvungen att prova ;) Kardemumma Whoopie med mandelgrädde mellan.
Ruskigt gott ;)
Whoopie pie
Provade ett recept på Whoopie pie med kardemumma och pistagenötter i. Fyllda med limesmörkräm.
kladdkaka med chokladtryffel
Hittade ett recept med kladdkaka fylld med mjöljkchokladtryffel, den var jag ju bara tvungen att prova!!
Ganska enkel då man gjorde en kladdkaka, delade den på mitten och bredde på ett lager med mjölkchoklad i mitten... mums :)
Ganska enkel då man gjorde en kladdkaka, delade den på mitten och bredde på ett lager med mjölkchoklad i mitten... mums :)
Saffranskladdkaka.
Hittade ett recept på saffranskladdkaka hos www.heavenlycupcake.se som jag var tvungen att prova. Riktigt god!! Med lingongrädde till. Detta blev 1 a adventfikat hos oss..
Recept:
100g smör
100g vit choklad
1 påse saffran (1/2g)
2 ägg
2dl socker
1tsk vaniljsocker
2 1/2dl vetemjöl
Smält smör och choklad. Blanda i saffran.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner chokladsmeten, mjöl och vaniljsocker i äggsmeten.
Smörj och mjöla en springform. Häll i smeten och grädda ca 15 min i 200 grader.
Låt svalna och kallna i kylen. Servera med grädde blandat med lingon efter smak.
Pepparkaksmacaroner
Provade att baka pepparkaksmacaroner med recept från Arla.
Ruskigt goda, smakar ungefär som pepparkaksdeg ;)
Rekomenderas varmt!
