matildabakar

Bakade en chokladbrownie utan mjöl i. den blev faktiskt riktigt god, smakade mycket choklad och var krämig i mitten. Till den gjorde jag vaniljglass med madagaskarvanilj.

300g mörk choklad

150g smör

1 1/4dl kakao

4st ägg

2 dl strösocker

en nypa salt

 

Smält choklad och smör över vattenbad. Låt svalna.

Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Sikta ner kakaopulvret i äggsmeten. Vänd ner chokladblandningen i smeten. Smöra och mjöla en form, ca 20x 30 cm, eller 22 cm i diameter och häll i smeten. Grädda i cirka 30 minuter i 180 grader. Låt svalna ordentligt, den är nästan godast dagen efter..